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당지수(GI)를 생활에서 이해하는 법 “같은 밥을 먹었는데 왜 어떤 날은 괜찮고, 어떤 날은 그렇게 졸릴까?”, “칼로리는 비슷한데 왜 어떤 음식은 바로 살로 가는 느낌이 들까?” 다이어트를 해본 사람이라면 한 번쯤 이런 의문을 가져봤을 것이다. 그 답의 중심에 있는 개념이 바로 당지수(GI)다. 하지만 현실에서는 GI 표를 외우고 숫자를 계산해도 생활이 크게 달라지지 않는 경우가 많다. 이유는 간단하다. GI는 시험 문제가 아니라, 몸의 반응을 이해하기 위한 도구이기 때문이다. 필자는 GI를 교과서처럼 설명하지 않는다. 실제로 다이어트를 반복하며 혈당이 흔들릴 때 몸에서 어떤 일이 벌어졌는지, 같은 음식을 먹어도 왜 결과가 달라졌는지를 경험 중심으로 풀어낸다. 특히 “GI 낮은 음식만 먹는데도 효과가 없다”, “이론은 아는데 실천이 안 된.. 2025. 12. 22.
굶는 다이어트가 혈당을 망치는 이유 “조금만 덜 먹으면 괜찮아지지 않을까?”, “하루 이틀만 굶으면 몸이 가벼워지지 않을까?” 다이어트를 결심한 순간, 많은 사람들이 가장 먼저 떠올리는 생각이다. 나 역시 같은 질문을 수없이 반복해 왔다. 먹는 양을 줄이고, 끼니를 건너뛰고, 배고픔을 참아내는 것이 살을 빼는 가장 빠른 길이라고 믿었다. 실제로 굶기 시작하면 체중계 숫자는 잠시 내려간다. 하지만 그 뒤에 찾아오는 것은 안정이 아니라 극심한 피로, 통제되지 않는 식욕, 그리고 더 빠른 요요였다. 그때마다 나는 스스로를 의지가 약한 사람이라고 규정했다. 그러나 혈당과 인슐린의 작동 방식을 이해하고 나서야, 굶는 다이어트가 왜 반복적으로 실패할 수밖에 없는지, 그리고 왜 몸을 더 망가뜨리는 방향으로 흘러가는지를 비로소 이해하게 되었다. 굶는 다.. 2025. 12. 22.
혈당 스파이크가 반복되면 생기는 몸의 변화 여러분들 중 “왜 나는 항상 피곤하고, 참으려고 할수록 더 많이 먹게 되고, 살은 점점 더 쉽게 찔까”라는 질문을 오랫동안 품고 살아온 적 있는가? 처음에는 누구나 그렇듯 식단 관리의 실패라고 생각한다. 단 음식을 좋아해서 그렇고, 운동을 꾸준히 못 해서 그렇고, 나이가 들어서 대사가 떨어졌기 때문이라고 스스로를 설명한다. 하지만 필자는 오랜 시행착오 끝에 혈당 스파이크라는 개념을 이해하고 나서야, 그동안 몸이 보내왔던 수많은 신호들이 하나의 흐름으로 연결되기 시작했다. 혈당 스파이크는 단순히 식후 혈당 수치가 잠깐 오르는 현상이 아니다. 그것은 몸의 에너지 사용 방식, 식욕 조절 능력, 감정의 안정성, 지방 저장 방향까지 장기적으로 바꾸는 반복 자극이다. 필자도 다이어트를 여러 번 시도하면서 늘 같은 .. 2025. 12. 21.
인슐린이 지방을 저장하는 과정 필자는 “왜 나는 남들보다 똑같이 먹어도 살이 더 쉽게 찔까”라는 질문을 수년간 붙잡고 살아온 경험이 있다. 칼로리를 계산하고, 식사량을 줄이고, 운동까지 병행했지만 결과는 늘 불안정했다. 특히 밥이나 빵, 달콤한 음식을 먹은 다음 날이면 몸이 유난히 무겁고, 체중은 쉽게 내려가지 않았다. 그때마다 나는 스스로를 관리에 실패한 사람, 절제가 부족한 사람으로 몰아붙였다. 하지만 인슐린이라는 호르몬의 역할을 제대로 이해하고 나서야, 그동안 내 몸이 왜 그런 선택을 할 수밖에 없었는지가 분명해졌다. 인슐린은 단순히 혈당을 낮추는 착한 호르몬도, 살을 찌게 만드는 악당도 아니다. 인슐린은 몸이 에너지를 어떻게 처리할지, 지금 쓰게 할지 아니면 저장하게 할지를 결정하는 매우 현실적인 관리자다. 다이어트를 하면서 .. 2025. 12. 21.
혈당이 오르면 살이 찌는 진짜 이유 ‘다이어트를 열심히 하는데 왜 나는 늘 같은 자리에 머무를까’라는 질문에서 시작된 경험을 기록하고 싶었다. 식단을 줄이고, 간식을 끊고, 운동까지 병행했는데도 체중은 쉽게 내려가지 않았고, 오히려 어느 순간부터는 예전보다 훨씬 쉽게 살이 붙는 느낌이 들었다. 특히 많이 먹은 날이 아니라, 오히려 참았던 날 이후에 폭식과 후회가 반복되었다. 이 과정에서 나는 스스로를 의지 없는 사람, 자기 관리에 실패한 사람으로 규정해 왔다. 하지만 혈당이라는 개념을 이해하고 내 생활을 하나씩 되짚어 보면서, 문제의 핵심이 ‘먹는 양’이 아니라 ‘혈당이 오르는 방식’에 있다는 사실을 깨닫게 됐다. 혈당이 오르고 떨어지는 리듬은 단순히 건강 수치가 아니라 식욕, 감정, 판단력, 그리고 체중까지 좌우하는 몸의 언어였다. 적게.. 2025. 12. 20.
멀티태스킹이 뇌를 피로하게 만드는 과정 나는 한동안 “바쁘게 움직이고 있으면 잘 살고 있는 것”이라고 믿었다. 동시에 여러 일을 처리하고, 멈추지 않고 반응하며, 늘 무엇인가를 하고 있는 상태가 성실함과 능력의 증거처럼 느껴졌기 때문이다. 메신저 알림이 울리면 즉시 확인했고, 문서를 작성하다가도 이메일을 열었고, 그 와중에 다음 일정과 해야 할 일을 계속 계산했다. 겉으로 보기에는 시간을 효율적으로 쓰는 사람처럼 보였다. 하지만 시간이 지날수록 몸보다 먼저 지친 것은 뇌였다. 하루가 끝나면 극심한 피로감이 남았고, 아무것도 하지 않았는데도 머릿속이 과열된 느낌이 들었다. 특히 인상 깊었던 점은 ‘바빴던 하루’일수록 기억이 흐릿하다는 사실이었다. 무엇을 했는지 분명히 떠오르지 않았고, 성취감보다는 공허함이 먼저 찾아왔다. 이 글은 바로 그 불편.. 2025. 12. 20.

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