사과의 효능과 공복에 먹을 때 좋은점과 주의할 점

사과는 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용을 하기 때문에 다이어트를 하시는 분들은 끼니처럼 드시고 계십니다. 건강한 과일인 사과는 우리 몸에 좋은 기능을 하지만 공복에 섭취할 때 긍정적인 면과 주의할 점이 함께 존재합니다. 

 

 

 

사과의 효능

 

사과는 수분을 85%나 함유하고 있고 당 종류는 과당이 반정도 차지하고 나머지는 포도당이 있습니다. 유기산은 사과에 따라서 0.2-0.8% 들어있는데 신맛이 나는 성분으로 이 유기산과 당분이 많을수록 과즙에 풍미가 있습니다. 무기성분은 칼륨이 제일 많이 들어있고 아미노산은 다른 과일에 비해 소량 들어 있습니다. '하루 한 개의 사과는 의사를 멀리한다'하는 말이 있을 정도로 효능이 다양합니다. 사과에 들어있는 폴리페놀류는 항산화작용을 도와주며 혈압 조절과 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소에 기여하여 심장 질환 예방에 좋습니다. 사과는 혈당 지수가 낮기 때문에 식후 혈당 상승을 완화시켜 당뇨병 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다. 사과에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부하게 들어있어 변비를 예방해 주고 장운동 촉진에 도움을 줍니다. 유익균의 증식을 돕기 때문에 장 내 환경을 개선해 건강을 유지시켜 줍니다. 사과에 들어있는 소르비톨은 당뇨병의 대체 감미료로 쓰이는데 변비가 예방됩니다. 사과는 혈액과 체액의 PH조절 기능이 있어 생체 리듬을 유지시켜 주고 체질이 산성화 되는 것을 막아줘 노화를  더디게 오게 합니다. 껍질에는 항산화 물질이 풍부한데 세포가 노화되는 것을 막아주고 면역력 강화에 효과적입니다. 사과는 천연당분으로 칼로리는 80 kcal인 최고의 섬유소 식품이라 할 수 있습니다. 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감이 오래 유지되고 다이어트에 효과가 있습니다. 사과의 펙틴 성분은 혈관에 쌓인 콜레스테롤의 배설을 촉진시키고 급격한 혈압상승을 억제해 줍니다. 또한 혈관이 좁아지는 동맥경화, 혈관이 막히는 뇌졸중 예방에도 도움이 되기 때문에 여성호르몬이 사라져 혈관병 위험이 높은 갱년기 여성에게 좋습니다. 

 

공복에 사과를 먹으면 좋은 점

 

 

사과에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부하게 들어 있어 장운동을 촉진하고 공복에 섭취 시 변비 예방과 배변 활동에 도움이 됩니다. 특히 아침에 잠이 깨어나는 시간대에 섭취하시면 효과가 더 커집니다. 사과는 당분이 있지만 혈당을 급격히 올리지 않는 저혈당지수 과일입니다. 아침 공복에 먹으면 식후 혈당 상승을 완만하게 억제해 줘 당뇨 예방에도 긍정적인 영향을 끼칩니다. 사과는 수분과 섬유질이 많아 적은 칼로리로도 포만감을 줍니다. 공복에 사과를 먼저 먹으면 식욕이 조절되어 이후 식사량을 자연스럽게 줄일 수 있습니다. 사과 껍질에는 퀘르시틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 줄이고 면역력 강화에 도움을 줍니다. 아침 공복 상태에서 흡수가 더 잘 된다는 연구도 있습니다.

 

공복에 사과를 먹을 때 주의할 점

 

사과를 드실 때는 껍질째 먹어야 건강 효과를 제대로 누리실 수 있습니다. 과육보다 껍질에 영양성분이 더 많이 들어 있기 때문입니다. 껍질째 드실 때는 농약을 제거하기 위해서 물로만 씻으면 안 됩니다. 사과를 베이킹소다를 푼 물에 5분 정도 담갔다 헹군 뒤 식초로 한번 더 씻어 흐르는 물에 헹궈 드시는 게 좋습니다. 위가 예민한 분들은 공복에 사과를 드실 때 주의가 필요합니다. 사과는 약간의 산성이 있기 때문에 위염이나 역류성 식도염이 있는 사람은 속 쓰림이나 위 자극을 느낄 수 있습니다. 이런 경우는 식후에 드시는 것이 좋습니다. 사과를 드실 때는 치아 건강에 신경을 쓰시는 게 좋습니다. 영국의 치과 연구소팀에 의하면 남녀 성인 1000명을 대상으로 일상생활에서 자주 접하는 음료, 주류, 과일이 치아 법랑질과 상아질 손실에 미치는 영향에 대해 실험을 했는데 사과를 먹었을 때가 탄산음료나 술을 마셨을 때 보다 치아의 손상 위험이 3.7배 높게 나왔습니다. 사과는 씹어 먹는데 시간이 걸리기 때문에 입 안에 머물러 있는 시간이 길고 이로 인해 사과 속 산성 물질이 치아를 손상시킬 수 있습니다.  당분과 산도가 많은 과일은 먹기 전에 양치질을 하는 게 좋습니다. 과일을 먹은 후에는 물로만 입안을 헹구고 30분이 지나고 양치질을 합니다. 이렇게 하면 치약 안에 들어있는 성분이 치아의 애니멜 층을 보호해 주고 산 성분으로부터 부식되는 것을 막아줄 수 있습니다.