아침 공복에 사과를 먹을 때 주의할 점

바쁜 현대사회에 아침을 차려서 먹는 게 쉬운 일은 아닌 것 같습니다. 방송에 나오는 연예인들을 보면 아침공복에 사과를 드시는 분도 있습니다. 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용, 피부노화 방지, 면역, 변비예방에 도움이 되기 때문에 다이어트하시는 분들도 사과를 끼니처럼 드시고 계십니다. 효능이 많은 사과를 드실 때 주의해야 할 점에 대해 알아보겠습니다.

사과의 효능

사과는 수분을 85%나 함유하고 있고 당 종류는 과당이 반정도 차지하고 나머지는 포도당이 있습니다. 유기산은 사과에 따라서 0.2-0.8% 들어있는데 신맛이 나는 성분으로 이 유기산과 당분이 많을수록 과즙에 풍미가 있습니다. 무기성분은 칼륨이 제일 많이 들어있고 아미노산은 다른 과일에 비해 소량 들어 있습니다.

●사과에 들어있는 폴리페놀류는 항산화작용을 하며 생체면역 기능을 강화시켜 주고 고혈압과 동맥경화를 예방해 주고 있습니다.

● 소르비톨은 당뇨병의 대체 감미료로 매일 300g씩 드시면 변비가 예방된다고 알려져 있습니다.

● 식이섬유는 장운동을 원활하게 해 주어 변비에 도움을 주고 있습니다.

● 혈액과 체액의 PH조절 기능이 있어 생체 리듬을 유지시켜 주고 체질이 산성화 되는 것을 막아줘 노화를  더디게 오게 합니다.

 

● 사과는 천연당분으로 칼로리는 80 kcal인 최고의 섬유소 식품이라 할 수 있습니다.
● 사과의 펙틴 성분은 혈관에 쌓인 콜레스테롤의 배설을 촉진시키고 급격한 혈압상승을 억제해 줄 수 있습니다. 또한 혈관이 좁아지는 동맥경화, 혈관이 막히는 뇌졸증 예방에도 도움이 되기 때문에 여성호르몬이 사라져 혈관병 위험이 놓은 갱년기 여성에게 좋습니다. 

 

공복에 사과를 먹을 때 주의할 점

 

일반적으로는 사과를 공복에 먹는 게 문제 될 건 없다고 전해지고 있습니다. 사과는 섬유질과 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 건강에 좋지만 사과에 포함된 유기산이 위산을 자극할 수 있기 때문에 사람에 따라서는 불편함을 느낄 수 있습니다. 사과의 유기산인 구연산 성분은 탄산음료나 가공식품의 신맛을 내는데 쓰이고 있습니다.  이 성분은 살균효과와 피로를 해소해 주는 기능을 하지만 위가 약한 사람이 공복에 사과를 먹었을 때는 속 쓰림을 유발할 수 있습니다

.
위장의 불편함을 경험한 적 있으신 분들이라면 아침에 사과를 먹기 전에 위벽 보호를 위해서 비타민 U가 많이 들어있는 양배추와 삶은 계란을 먼저 드시는 게 좋습니다.

사과에는 과당이 많이 들어 있는데 사람에 따라서는 과당을 빠르게 소화 흡수시키지 못해 문제가 될 수도 있습니다. 흡수가 덜된 상태로 과당이 대장으로 가면 장내 미생물에 의해 발효가 되면서 배에 가스가 차고 아플 수가 있습니다. 이럴 경우 대개 다른 음식과 함께 드시거나 식후에 드시는 것만으로 배 아픈 증상은 나아질 수 있습니다. 다른 음식과 함께 위장에 머무는 시간이 길어지기 때문에 과당이 충분히 소화, 흡수가 되기 때문이라고 할 수 있습니다. 

 

 

사과 먹을 때 주의할 점

 

사과를 드실 때는 껍질째 먹어야 건강 효과를 제대로 누리실 수 있습니다. 과육보다 껍질에 영양성분이 더 많이 들어 있기 때문입니다. 껍질째 드실 때는 농약을 제거하기 위해서 물로만 씻으면 안 됩니다. 사과를 베이킹소다를 푼 물에 5분 정도 담갔다 헹군 뒤 식초로 한번 더 씻어 흐르는 물에 헹궈 드시는 게 좋습니다.

사과를 드실 때는 치아 건강에 신경을 쓰시는 게 좋습니다. 영국의 치과 연구소팀에 의하면 남녀 성인 1000명을 대상으로 일상생활에서 자주 접하는 음료, 주류, 과일이 치아 법랑질과 상아질 손실에 미치는 영향에 대해 실험을 했는데 사과를 먹었을 때가 탄산음료나 술을 마셨을 때 보다 치아의 손상 위험이 3.7배 높게 나왔습니다. 사과는 씹어 먹는데 시간이 걸리기 때문에 입 안에 머물러 있는 시간이 길고 이로 인해 사과 속 산성 물질이 치아를 손상시킬 수 있습니다.  당분과 산도가 많은 과일은 먹기 전에 양치질을 하는 게 좋습니다. 과일을 먹은 후에는 물로만 입안을 헹구고 30분이 지나고 양치질을 합니다. 이렇게 하면 치약 안에 들어있는 성분이 치아의 애니멜 층을 보호해 주고 산 성분으로부터 부식되는 것을 막아줄 수 있습니다.